In een korte voedselketen zit maximaal één tussenhandelaar tussen boer en consument. Dat scheelt enorm veel transportkilometers en daarmee luchtvervuiling. Ook ontvangen boeren een eerlijke prijs voor hun producten, omdat er minder bij tussenhandelaren zoals de groothandel en de supermarkt terecht komt.
Duurzame boeren dragen positief bij aan een afwisselend landschap en gezonde biodiversiteit, en consumenten kunnen kiezen uit een gevarieerd aanbod van gezonde en verse producten die rechtstreeks bij de producent te koop zijn. En hoe leuk is het om te weten waar je eten vandaan komt en wie daar zo hard voor werkt!